Bugün biraz hafif yemekler, yazın sıcağında bizi yormayacak lezzetler hazırlıyorum soframa.
Salata olarakta Börülce Salatası hazırladım.
(Her ne kadar oğlum pek memnun kalmazsa da)
Öncelikle börülceleri ayıklayıp,yıkayın, ortadan ikiye bölüp bir tencereye alın ve üzerine sıcak su döküp haşlayın. Süzün.
Diğer taraftan 2-3 adet domatesi küp küp doğrayın.
1 adet kuru soğanı da ince uzunlamasina doğrayın.
2-3 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı Capri biberi de doğrayın.
2 adet sarımsağı ince ince kıyın.
Arzu ederseniz maydanozu ince ince kıyın(ben kullanmadım) ve tüm doğradığınız sebzeleri börülce ile bir karıştırma kabında karıştırın.
Sosu içinse başka bir kapta 2-3 kaşık zeytinyağı, tuz, yarım limon suyu, sirke, nar ekşisini karıştırın.
Servis tabağına aldığımız börülce salatasının üzerine hazırladığımız sosu her tarafına gelecek şekilde dökün ve servis yapın.
Afiyetle ...
Börülcenin saymakla bitmeyen faydaları
Ayaklardaki şişlikleri indirir.
Yüksek tansiyonu düşürür.
Gözlerdeki zafiyeti giderir.
Göğüs ve akciğere faydalıdır.
İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir.
Cinsel arzuyu arttırır.
Mesane taşlarının düşmesine yardımcı olur.
Ağız, dil, diş eti ve bademcik iltihaplarını giderir.
Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser.
Haricen kullanıldığı takdirde ağrıları dindirir.
Kökü kaynatılıp,
suyu içilecek olursa kandaki şeker miktarını düşürür.
Yanıklara sürülürse faydası görülür.
Kandaki şeker oranını ve
yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
Kansızlığa iyi gelir.
