PATATES KÖFTESİ
Yine patates köftesi… Haydi buyrun patatesli köfteye. Şimdi bu da bizden sorulur diyeceğim. Yok, çok yağlı diyecekler, yok eldivensiz olur mu? Tam da böyle yapılır...
PATATES KÖFTESİ
1 su bardağı köftelik bulgur
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 cay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 cay bardağı zeytinyağı
Patatesler haşlanır ezilir. Soğanlar küçük küçük doğranıp zeytin yağında biber salçasıyla birlikte sotelenir. Bulgur yoğurma kabına alınır... Yarım cay bardağı soğuk suyla ıslanıp yoğrulur. Patates de eklenip iyice yoğrulur. Ardından soğanlı karışım ve baharatlar eklenip kıvam alana kadar yoğrulur. İsterseniz sotelenmiş kıymalı soğanla isterseniz sade servis yapabilirsiniz
