Patlıcan Salatası
Yavaş yavaş Yaz mevsiminin
yaklaşmasıyla salatalarımızda çeşitlenmeye
daha da renklenmeye başladı.
Bizim evde patlıcanın her çeşiti sevilerek tüketiliyorsa
çeşitlerde farklılaşıyor demektir.
Ve işte hem lezzeti ile
hemde çeşitliliği ile harika bir salata daha
Patlıcan Salatası
Yapımı çok kolay tadı güzel
Sizlerde denemek isterseniz işte tarifim
Malzemeler
4 adet patlıcan
5-6 adet orta bot domates
4 adet yeşil biber
1 /2 demet maydanoz
3-4 diş sarımsak
1 adet beyaz kuru soğan
Sosu için
limon, tuz, zeytinyağı, sirke
Yapılışı
- Yıkanan patlıcanlar alacalı soyulur.
- Uzunlamasına dörde dilimlenip kuşbaşı doğranır.
- Geniş bir tencerede haşlanır.
- Diğer taraftan domatesler fındıktan daha büyük doğranır.
- Kuru soğan yuvarlaklar halinde dilimlenir.
- Yeşil biberler ince doğranır.
- Maydanoz çok ince olmamak şartıyla doğranır.
- Diş sarımsaklarda ince doğranır.
- Geniş bir karıştırma kabına alınır.
- Haşlanan patlıcanlarda diğer doğranmış sebzelerle karıştırılır.
- Ayrı bir kabın içinde sos malzemeleri hazırlanır.
- Salata servis tabağına alınarak üzerine hazırlanan sos gezdirilir.
- Servis yapılır.
Afiyetle..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder