 |
| içli köfte |
 |
| içli köfte |
Tüm konuyu görüntülemek için aşağıdaki Devamını Göster linkine tıklayınız.
 |
| içli köfte |
 |
| içli köfte |
 |
| içli köfte |
 |
| içli köfte |
HEMEN HEMEN HİÇ KİMSENİN HAYIR DİYEMEYECEĞİ LEZZETLİ AYNI ZAMANDA DA YÖRESEL OLAN PRATİK GÜZEL BİR TARİF İÇLİ KÖFTE
İçli Köfte Tarifi
Malzemeler4 su bardağı esmer ince bulgur
2 su bardağı irmik
2 yumurta
tuz
pulbiber
4 su bardağı ılık su
İçi için:500 gr. kıyma, 4-5 adet kuru soğan, 1 demet maydanoz, sıvıyağ, 2 su bardağı ceviz
İçli Köfte Yapılışı:
-İlk önce kıyma soğan kavrulup iç hazırlanır.
-Bulgur,irmik, tuz, pul biber bir kapta harmanlanır. Suyu da konup karıştırılır.Ağzı açık olarak 10 dakika dinlendirilir. Yumurtasını da kırıp yoğurulur. Kuru gibi hissederseniz hafif hafif su serpiştirerek yoğurmaya devam edilir.
-Birbirini tutar hale gelince yoğurma işlemi bitirilir.
-Cevizden daha büyük parçalar alınıp avuç içinde içi oyularak açılır ve içten konup kapatılır.
-İstenirse suda haşlanır. (haşlama suyuna 1 tane limon tuzu konur) istenirse kızgın yağda kızartılır
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder