Bu tarifi Mine'ciğim yayınladıgından beri yapılacaklarımın listesindeydi.Ancak bugune kadar sıra gelmemiş olsa gerek ki dün birden hadi yapayım dedim.
Cok guzel bir tarif tahmin ettiğim gibi. Mine'nin tariflerinin ne kadar güvenilir olduğunu hepimiz biliyoruz. Ben de tam 39 adet orta boy kurabiye çıktı 1 ölçüden.
Ben hamuru yoğurdum ve dolaba koydum, o sırada oğlum ve esşim eve erken geldiler. Derken kurabiyeyi yapamadım. Gece saat 21.00 de dolaptan çıkardım ama hamur iyice donmuştu:) Fakat oğluşumun da yardımları ile küçük parçaları alıp elimizde yumuşattık.Oğlumun burada bana çok faydası oldu inanın, üstelik onunda küçük motor kasları iyice çalışmış oldu, çocuklu annelere bilgi olsun:)
Tarife ve o güzel sunuma buradan ulaşabilirsiniz.
Ben her zamanki gibi dayanamayıp kurabiyeler henuz tam soğumamışken kakao serptim duramadım yerimde ve kakao doğal olarak eriyor.Neyse ben yine de bu şekli ile fotoğrafladım.
Ve üstüne çikolata ile süsleme yapmadım.
Ben tarifi buraya da aynen Mine'nin kaleminden aktarıyorum...
-50gr. ceviz içi (çekilmis)
- 200gr. tereyağ/margarin
- 100gr. pudra şekeri
- 50gr. bitter çikolata (rendelenmis)
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı konyak, rom veya süt
- 1 corba kaşığı kakao
- 300gr. un-
Süslemek için:
1 çorba kaşığı kakao ve 50gr. bitter çikolata
1- Yağ ve pudra şekerini krema haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarısı, süt, 1 çorba kaşığı kakao, ceviz ve rendelenmiş çikolatayi ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar, un ekleyerek yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp, 30 dakika buzdolabında bekletin.
2- Fırını 160° C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar parçalar koparıp, 4-5 cm’lik çubuklar yapın. Aralarında 2′şer cm. kalacak şekilde tepsiye dizin. 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tepside 4-5 dakika bekletin. Telin üzerine aktararak sogutun.
3- Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra üzerlerine 1 çorba kaşığı kakao serpin. 50 gr. çikolatayı eritin. Sıkma torbasiyla (ben pişirme kağıdından ufacık bir külah yapıp, onu kullanıyorum) kurabiyelerin üzerine ince, dalgalı çizgiler yapın.
Mozaik Pasta
Bu tarifte Zeynep'ciğime ait.
Oğlum geçen akşam TV de çocuk programında Mozaik Pasta yapan çocukları gördü ve hemen "annecim bizde yapalım " dedi.Zaten çoğu kurabiye kek vs. beraber yapıyoruz oğluşumla:)
O anda evde bisküvi kalmamıştı ve dün gidip aldık bisküvilerimizi.Hemen Zeynebin tarifini yaptık.
Torpil yapmıyorum emin olun:)
Bu tarifi yaptım çünkü içinde çiğ yumurta olmadan yapılıyor ve deneyen herkesten tam not alan bir tarif bu. Zeynebe teşekkür ederim yumurta olmayan bir tarif verdiği için. Zira çiğ yumurtayı yemenin hele de çocukların yemesinin zararlarını artık bilmeyen yoktur sanırım.
Tarifin aslı fazla uzakta değil burada efendim:)
Sevgiler,
Figen Karavaş
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder