Andaloz Corbasi

Kış deyince sofralardan eksik edemeyeceğimiz

 bir başlangıç yemeğidir çorba

Ya da soğuk bir kış sabahında içilebilir 

bir kase sıcak sıcak

Andaloz çorbası da her zaman hazırladığımız 

bir çorba aslında ne var ki ismi farklı

Sizlerde denemek isterseniz 

 

İşte tarifim

Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı pirinç

4 su bardağı su

1 su bardağı tavuk suyu(benim tercihim)

tuz, karabiber,

bir kaç dal maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle pirinç yıkanıp bir bardak su ile haşlanır.
• Bir tencerenin içerisine sıvıyağı konup eriyince bir kaşık un ilave edip kavrulur.
• Domates salçası ilave edilip karıştırılır.
• Sıcak su ve tavuk suyu da ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
• Haşlanan pirinç ilave edilip kaynamaya bırakılır.
• Tuz ilave edilir.
• Bir kaç taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
• Arzuya göre maydanoz ile süslenerek servis yapılır.

Afiyetle..