ANTEPFISTIKLI KURABİYE

 

 

 

Az malzeme ve güzel bir görüntü daha ne olsun ki.

Seviyorum kurabiye yapmayı ve yemeyi :)

 

 

Malzemeler:
125 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
4 kaşık pudra şekeri
1 çay bardağı yeşil toz fıstık

1 çay kaşığı kabartmatozu

2,5-3 çay bardağı un

Marmelat (üzeri için)

Yapılışı: Yağ ve pudra şekerini bir kasede mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpıyoruz. Un, kabartmatozu ve fıstığı ekleyip yoğuruyoruz.  Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. 

 

Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarımızın ortasını parmağımızla çukur yapıp 170°C fırında 10 dakika kadar fazla pembeleşmeden pişiriyoruz. 

 

Kurabiyelerimizi biraz soğutup ortalarına marmelatımızı koyuyoruz ve toz yeşil fıstıkla süslüyoruz. Afiyet olsun.