Köfte için
Malzemeler:
1 kilogram kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane yumurta
Yarım kuru ekmeğin içi
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı pul biber
1 tane yumurta
Yarım kuru ekmeğin içi
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı pul biber
Bir çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı: Genişçe bir kaba rendelediğimiz soğanları, yumurtayı, kıymayı, hafif ıslatıp iyice sıktırıp ufaladığımız ekmek içini, tuzu, karabiber ve pul biberi alıp karıştırıp en az 10-15 dakika yoğuruyoruz. Köfte harcından irice köfteler hazırlayıp yağda kızartıyoruz.
Ben genelde fırında pişiriyorum köfteleri hem ev kokmasın hemde daha hafif olsun diye. Fırınladığım zaman 30-35 dakika kadar 180 derecede pişiriyorum.
Fırında patates için
Malzemeler:
6 adet orta boy patates
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı: Patatesleri soyup yıkıyoruz ve güzelce kuruluyoruz. Patateslerimizi küp küp doğrayıp genişçe bir borcama alıyoruz, üzerine sıvıyağ, tuz ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz. 180 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder